平桥豆腐炒股能加多少杠杆，一道舌尖上的美味 在江苏淮安的千年古镇平桥镇，一勺嫩白如玉的豆腐羹，承载着运河的烟火气与帝王的赞誉，成为淮扬菜中“鲜”与“巧”的极致代表。平桥豆腐，这道看似寻常的家常菜，却以刀工、鲜香与传奇故事，在舌尖上演绎着跨越时空的风味史诗。 一、帝王青睐的“天下第一菜” 平桥豆腐的传奇，始于乾隆南巡的御膳房。据史料记载，乾隆三十年（1765年）驻跸平桥时，当地富商林百万以鲫鱼脑与老母鸡汤烩豆腐款待圣驾。豆腐入口鲜嫩滑润，乾隆惊叹“此味只应天上有”，御赐“天下第一菜”之名。更有趣